Specializzato nella realizzazione di gustosi piatti tipici locali,
tutti preparati a mano secondo le tradizionali ricette.

Posto sul bellissimo, suggestivo ed esteso altipiano da cui prende il nome; Contornato della verde e lussureggiante vegetazione della Sardegna; in un ambiente rinfrescato da ombrose querce da sughero, profumati cespugli di mirto, erica e corbezzoli; il punto di ristoro PRANU MUTTEDU (piano dei mirti); offre l'occasione di incontrare antichi sapori frutto di semplici gesti tramandati dalla millenaria cultura legata alla sacralità delle feste, alla voglia di ospitalità e dal rispetto per le tradizioni. l'uso di prodotti locali, preparati seguendo antiche ricette nel rispetto della cucina tradizionale e della cultura locale. permetteranno di assaporare gustosi piatti iniziando con profumati antipasti di salami, salsicce e prosciutto accompagnati da cardi selvatici,olive e sottoli vari. si continuerà poi con i primi gustando malloreddus, fregola sarda e squisiti ravioli di patate o ricotta e verdure. i secondi sono di agnello o capretto o in umido con carciofi, o vitella in umido aromatizzata con erbe locali. gli arrosti sono di pecora, capra, vitello e maialetto allevati sulle vicine e incontaminate colline del parco. (dal profumo particolarmente gradevole,e dal sapore delicato è il maialetto aromatizzato al mirto). i contorni sono di verdure grigliate e insalate di verdure tipiche di stagione. un po' di formaggio pecorino prodotto artigianalmente accompagnato con del buon vino rosso di produzione propria. a seguire i dolci che sono quelli tipici delle feste. risultano particolarmente graditi se accompagnati con dei vini sardi da dessert o del mirto sardo di produzione propria, si conclude con un po' di acquavite prodotta esclusivamente in Sardegna (fil'e ferru o abba ardente). Il costo di un pasto varia a seconda del menù richiesto (da € 18 a € 25 menù completo / da € 10 a € 15 menù scolastico) Il punto di ristoro è aperto solo su prenotazione e solo per gruppi superiori alle 10 unità.

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